«Тифлис»

Меню

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА, САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

Салат «Тифлис» (язык гов., куриное филе,ветчина свиная, овощи, майонез)

Салат «Греческий» (свежий огурец, помидор, перец болгар, сыр Фета, оливк.масло, лимон, маслины, зелень)

Салат «Цезарь» (куриное филе, сыр пармезан, бекон, пекин. капуста, салат, яйца перепелиные)

Салат «Овощной по-грузински» (помидоры, огурцы, болг. перец, зелень, лук репчатый, масло оливковое)

Cалат из огурца, помидора с орехами

Салат из лосося и креветок на тосте

Салат с жареными тигровыми креветками и свежими шампиньонами под острым соусом из анчоусов

Салат «Адриатика» (креветки, мидии, кальмары, сельдерей)

Салат «Пикантный» (огурец, груша, сыр Фета, соус «Виннегрет»)

Салат шпинатный с куриной печенью и орехами

Салат "Пиккадили"(биток копченый, грибы марин.,огурцы марин.,картофель отварной, майонез)

Салат «Флибустьер» (семга сол., маслины, помидор, масло оливк., салат)

Салат «Розовая жемчужина» (мидии, креветки, орехи грецкие, маслины, майонез, лимон, зелень — подается в грейпфруте)

Салат из сельдерея и крабов

Икра красная

Икра черная

Семга малосольная с лимоном

Ассорти рыбное (осетрина х/к,  семга м/с,  форель х/к,  икра красная)

Язык отварной

Ассорти мясное (язык отв., буженина, корейка, салями)

Сулугуни

Сулугуни копченый

Сыр имеретинский

Ассорти из сыра (сулугуни, копченый сыр, имеретинский сыр)

Надуги (творог с мятой)

Баклажаны с орехами

Фасоль стручковая с орехами

Шпинат с орехами

«Овощная фантазия» (баклажаны, перец болг., фасоль, шпинат с орехами)

Ассорти из солений (капуста квашеная по-грузински, солен огурец, маринован чеснок)

Букет из свежих овощей (помидор, огурец, перец болг., зелень)

Капуста квашеная по-грузински

«Гебжалия» (свежий сыр с мятой)

Лобио с орехами (фасоль)

Сациви из курицы (курица в ореховом соусе со специями)

Сациви из камбалы (жареная камбала в ореховом соусе)

Маслины

Оливки

Лимон с сахаром


ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Сулугуни жареный

Шампиньоны, запеченные с сулугуни

Чашушули из грибов

Креветки Гамбас Фламбе с бурбоном

Фуа Гра Гран де Кассо (жареная гусиная печень)

Блинчики с черной икрой

Блинчики с красной икрой

Блинчики с креветками под соусом карри

Блинчики с грибами

Блинчики с творогом

Вареники с сыром

Хинкали

Мамалыга


ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Суп «Харчо»

Солянка сборная мясная

Борщ украинский с мясом

Суп куриный с лапшой

Кремовый грибной суп-капучино


БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Осетрина по-монастырски

Лосось-гриль с соусом из сливок и зелени

Осетрина с соусами «Инь-Янь»

Камбала, жаренная с креветками и грибным муссом

Филе судака с рагу из мидий

Форель-табака

Судак в фольге

Камбала жареная

Семга по-русски


БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Утиное филе под апельсиновым соусом

Перепел с картофелем и сулугуни

Перепел-табака

Куриное филе, фаршированное ветчиной и шпинатом с соусом из майорана

Жареное куриное филе с грибами и эстрагоном

Куриный рулет «Дженифер»


ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА

«Старый Тифлис» (шашлык из свинины, шашлык из телятины, овощи, картофель жареный с грибами и сулугуни)

«Сакартвелло» (вырезка телятины, жареная на гриле с картофелем и сулугуни)

«Шашлык от Шефа» (печень телятины, завернутая в свиную сетку)

«Чашушули» на кеци (телятина,тушеная с овощами)

«Чанахи» (мясо,тушеное с овощами)

Харчо с орехами (отварная телятина в ореховом соусе со специями)

Лобио «Амолесили» (горячая фасоль, тертая с зеленью и специями)

Медальоны из телятины с отварными овощами (ТМ «Сертифицированный Ангус»)

Стейк Чак по-восточному (ТМ «Сертифицированный Ангус»)

Стейк Тендерлоин с соусом из красного вина (ТМ «Сертифицированный Ангус»)

Филе свинины с горчичным соусом, жареное с яблоками и картофелем

Свинина с соусом из слив Мирабель

Филе телятины под виноградным соусом

Антрекот под соусом из белых грибов

Говядина «Черри»

Поросенок жареный


БЛЮДА НА МАНГАЛЕ

Осетрина на вертеле

Семга на вертеле

Белуга на вертеле

Шашлык из свинины

Челогач из свинины

Шашлык из баранины

Шашлык из телятины

Купаты по-грузински

Лаваш с сулугуни и зеленью


ОВОЩИ НА МАНГАЛЕ

Баклажаны

Перец болгарский

Помидоры


ГАРНИРЫ

Картофель фри

Картофельное пюре

Картофель отварной

Картофель жареный по-домашнему

Рис отварной


СОУСЫ

Нашараб

Ткемали

Томатный

Баже

Аджика красная

Аджика зеленая


ВЫПЕЧКА

Хачапури по-менгрелски

Хачапури по-имеретински

Хачапури по-аджарски

Хачапури с мясом (кубдари)

Мчади

Хлеб (белый, черный)

Лаваш


ДЕСЕРТЫ

«Фруктовая ваза»

Фруктовое ассорти (киви, апельсин, банан, груша, яблоко ,виноград, ананас)

Фруктовий салат «Айсберг» (киви, апельсин, .банан, виноград, ананас конс., мороженое, гренадин, черный шоколад)

Фруктовый салат (киви ,апельсин ,банан, виноград, яблоки, груша, ананас, cоус ягодный «Швартау»)

Блинчики с фруктами и мороженым (банан, ананас, апельсин, мороженое)

Торт «Наполеон»

«Чиз-кейк»

Торт «Творожно-желейный»

Торт «Монастырская изба»

Торт «Морковный»

Штрудель «Бавария»

Мороженое «Шоллер» с сиропом (в ассортименте)